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[One]、藤椒是什么
〖One〗、藤椒是山花椒，是芸香科多年生灌木或乔木植物，植株的根茎、叶片、果实和种子可入药，在医药领域用途广泛。植株的果皮和种子的气味辛辣，可加工制成调味食品，经济价值较高。制成调味料后可用于烹饪，能够使食物的口感变得更好。
〖Two〗、藤椒的花朵有6～8片花瓣，形状为卵圆形，雄花内的雄蕊有5～6枚，花柱较弯，花期在4～5月之间。植株的果实为紫红色，种子细小，颜色为褐色或黑色，果期在8～10月之间。植株主要的繁殖方式为播种和嫁接繁殖，播种在春季或秋季进行。
[Two]、藤椒生长周期
藤椒树，一般实生苗10年以后结果。嫁接苗，需与当地野生花椒幼树作砧木嫁接方可。小苗可低接，也可老树高接等。此外藤椒的生长还与种植环境有关，不适合种植区，树都无法成活。藤椒树，主产于中国湖南、广东、广西、贵州、四川、云南等地。生境与竹叶花椒相同。
温度要求：年平均气温在17～18℃，干燥温凉的气候环境种植。
[Three]、花椒与麻椒是一棵树生长的吗
花椒与麻椒不是一棵树生长的。但是可以嫁接到一棵花椒或者麻椒树上实现一棵树上生长花椒和麻椒。
〖One〗、从树形上看：花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长，麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。
〖Two〗、从叶片上看：花椒叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11-13片，叶柄翅上无羽状，而麻椒相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。
〖Three〗、从果实上看：鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端很少有残留的花柱，麻椒几乎全部保留花柱;花椒果皮有气孔无瘤状突起，麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点。干花椒颜色发红，干麻椒发褐色。
〖Four〗、从口感上看：花椒香味浓烈，但是麻味稍逊色，麻椒以麻为主，麻劲时间较久。到了冬季，树木落叶后，麻椒部分枯叶不落地，也有的小树苗依然青翠。
[Four]、藤椒树是麻椒树培植的吗
不是。
(1)砧木的选取。能以野生花椒幼树作砧木比较好，具有亲和能力强、高抗病虫害的特点。也可用共贴进行。可小苗低接，也可老树高接。
(2)嫁接方法。可用芽接、枝接、切接、腹接、劈接等方法都可以，具体方法根据所嫁接的树龄而定。
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