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1、基质制作
室外栽培羊肚菌,首先需要配制培养基。准备有优质的羊肚菌菌种苗,并对菌种、菌袋进行消毒处理,防止羊肚菌种苗受到病害的侵袭。菌袋经过消毒处理后,排放在塑料袋中,并在菌袋的上面铺上一层纸,然后进行堆积发酵,大约20天左右就可以成熟。
2、装袋接种
在装袋之前,需要先将菌种和袋料量合适,并用消毒液进行灭菌消毒。接种后的菌袋放入接种室,并将菌袋上下的温度控制在20°C左右,期间需要用木棍扎几个接种孔,每个孔洞深约5-10cm,排完后打开,要用无菌牙刷将甲醛、过磷酸钙、沸水等原料进行搅拌,当发现灭菌室变成了灰尘,在里面喷洒上甲醛后再浇上清水,并且要每天进行通风换气。等到菌丝在2-3个小时后就能够成功生出。
四、香菇接种方法
1、装袋
如果是袋装,则需要将香菇全部装进袋中,袋口紧结、扎紧,中间不能空隙。然后在袋口部位撒上一层消毒杀菌的药粉,避免链菌和杂菌感染。
2、接种
将消毒过的袋装菌袋,整齐地摆放在菇棚内,将菌袋从菌袋口排放出,再使用胶袋将袋口扎紧,并用刺孔的方法把菌袋扎紧。如果是袋装,则需要在菌袋的底部扎好口子,避免漏气。
3、喷水
为了提高香菇的成活率,可以向香菇喷水,用水量最好保持在原来的60-80%之间。喷水后再用袋子将菇棚喷湿,防止阳光直射到菇棚中,影响香菇生长。喷水可以结合通风,把水挥发掉。
4、喷水后的管理
当菌袋喷水结束后,要保持菇棚室内的空气新鲜,空气湿度不能超过90%。一般天气晴朗、闷热的天气,菇棚湿度只要在85%左右即可,没有太大变化。温度比较高的天气,水分蒸发量大,需要增加喷水次数,保证湿度在85%左右。如果出现高温、干燥的情况,喷水后要在菌袋四周覆盖遮阳网。
5、日常管理
每天清晨要检查菌袋,发现有菇蕾出现要及时摘除,菌袋上发现污染,要及时处理。菌袋周围的杂草要清除,不要将杂菌和虫卵带入袋中,以免影响菇棚整体的通风。在喷水时,要注意喷水均匀,不能只浇在水袋的一侧,以免造成喷水污染。
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