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2、放置冰箱
玉米面与麦麸混合在一起可以延长至12天的时间,但是温度过低时要延长,将温度控制在20度左右,低于20度时要减少14天,在25度以上时不要放置,以免玉米面被冻坏。
3、进行发酵
为了使玉米面与麦麸充分发酵,需要在玉米面中倒入水,一般是在清水中加入适量的盐,将其搅拌成溶液后,边倒边搅拌,搅拌均匀后,放入塑料袋中密封,然后放在太阳下进行暴晒。
4、使用保鲜剂
为了让玉米面进行发酵,可以使用保鲜剂进行发酵,一般都是将水分稀释成与空气中的二氧化碳浓度差不多的溶液,然后用塑料袋将玉米面袋口封住,放置在阴暗的地方进行发酵,也可以用于制作饲料。
5、后期管理
发酵玉米面的饲料可以将其直接堆放,也可以将其用塑料布包裹起来,放在地下进行发酵,也可以将其放在发酵池或者水盆中进行发酵,都是为了加快玉米面的发酵速度。
6、注意事项
玉米面在使用之前,要进行充分的发酵,否则玉米面中含有大量的营养物质,容易让其出现变质的现象,还要注意,如果用生的玉米面直接使用,可能会对其质量造成一定的影响,所以可以用玉米面与熟的玉米面进行混合,并且需要在玉米面发酵后将其过滤掉。
玉米怎么做好吃?
一、花生玉米片
材料:玉米渣、花生油、花生糖、味精、清水、酱油、葱花、花生碎、胡萝卜
做法:
1、花生碎,用温水浸泡20分钟,去皮,倒入锅中,加入适量清水,大火煮沸后,改小火焖煮10分钟。
2、花生洗净,去掉皮,放入锅中煮至水分收干,加入适量清水,大火煮沸后,转中火,熬煮30分钟,将玉米粒煮熟。
3、胡萝卜洗净,切片,放入锅中,在放入胡萝卜,煮至胡萝卜微卷,盛出。
4、锅重新倒入清水,放入玉米渣,放入胡萝卜,熬煮10分钟,最后加入适量盐,味精,勾芡出锅。
吃花生的好处
1、清心明目
花生米中富含维生素E和磷脂,有助于改善脑功能,清除血液中的胆固醇。花生中含有的锌可以合成人体内核酸,从而起到保护大脑的作用,改善血液流动,预防老年性痴呆,延缓视力减退。
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