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食用菌的品种介绍1、平菇
平菇菇体和菌盖表面光滑,有少许褶皱,菌肉厚实,不易破,菌杆完整,肉质偏瘦,柄较长。
2、香菇
香菇是杂食真菌,能够吃的植物中的大部分真菌类,且栽培方式简单,对环境的要求不高。
3、金针菇
金针菇属于低温真菌,最适合生长的温度为10~20°C,这是它生活中的重要因素,对生长环境要求极高。
4、草菇
草菇的营养价值丰富,含有大量的蛋白质、维生素等,深受消费者喜爱。
5、杏鲍菇
杏鲍菇是口感和质地最接近的菌类,它既可以生吃,又可以烹饪成美味佳肴。
6、牛肝菌
牛肝菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,很适合生活中体弱多病的人食用。
7、松乳菇
松乳菇营养价值丰富,口感爽滑,味甘甜,是公认的上乘鲜美菌菇,它还含有大量的矿物质,如钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B1等,常食用可以促进人体健康。
8、秀珍菇
秀珍菇营养丰富,每100克秀珍菇中,含有蛋白质0.8克,脂肪1.2克,碳水化合物10.7克,膳食纤维4.1克,胡萝卜素70微克,维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素C、烟酸、维生素E、维生素K、钙、磷、钾等营养物质,可开胃健脾、增进食欲、防止便秘,对于儿童的生长发育和身体发育都极为有利,尤其对儿童的智力发育更为有利。
