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速生蔬菜的特点1、无病害
速生蔬菜生长快速,基本上能够实现丰产,所以植株生长还算比较稳定,而且速生蔬菜也是可以抵抗自然灾害和农药危害的蔬菜,种植起来更加容易。
2、品种多样
速生蔬菜品种较多,而且按照其加工方式可以分为蔬菜型、食品型、园艺型、调味品型、生食型、生炒型等,在日常生活中可以根据其特性进行调制,经过适当的栽培和栽培,就可以成为速生蔬菜。
速生蔬菜的特征
速生蔬菜可以分为两大类:一类是速生蔬菜,也称无公害蔬菜,是一种无污染、无农药、高营养、无公害的蔬菜,其味清香、脆嫩,营养丰富,但易患农药残留;另一类是指经加工、腌制后的速生蔬菜,如速冻、咸菜、腊肉、木耳等,可食用部分可食用。
一般来说,速生蔬菜与含有机质少的蔬菜,如鲜(速冻蔬菜)相比,没有明显的生长期,氮、磷、钾的吸收量较少,但对钾的需求量较大。如菠菜、苋菜、莴苣、韭菜、黄瓜、西红柿、架黄瓜、茄子等,因为这些蔬菜中氮、磷、钾的含量较高,因此,生产上要适当控制氮肥的用量,增加钾肥的用量。
加工和腌制的速生蔬菜一般不宜贮放,切菜时可用水冲刷,这样可防止菜梗和尾部腐烂。
11、鲜辣椒
辣椒营养丰富,辣味十足,辣椒素可以抗炎灭菌,抑制细菌的生长,它可以降低和预防癌症的发生,增加食欲,增加维生素C的含量,提高人们的身体健康。
12、青椒
青椒、红椒、线椒、青葱等,均属于鲜食蔬菜,其辣度均不输鲜食蔬菜,常作烹调佐餐菜,不仅可用于制作凉菜,而且用于做菜肴的青椒,属于鲜食品种。
青椒的用途
1、作为蔬菜,青椒中含有维生素C和B族维生素,维生素C的含量较多,尤其是维生素C的含量是苹果的3倍,对防治坏血病有重要作用,被称为维生素C之王。
