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(一)播种接种
1、播种前培养料的配制:按要求要按料水比配制好培养料。一般培养料与培养料按1:1.3的比例配制好,PH值6.5~7.5,含水量65~65%,再将PH调至7左右为宜。用配好的培养料培养基堆码好,堆高1.2米,宽1.2米,长度不限,堆温要控制在30°C以下。堆积24小时,然后再翻堆,翻堆后再经过8~12小时,经过12小时,再进行灭菌,才能接种。有条件的地方还可采取地膜覆盖栽培法。
2、接种的方法:用木屑等以0.1%的比例接种,用调好的料水浸窝2~3天,待料温降至40°C时,将菌块放人拌好的培养基中,让菌块在原培养料的表面形成保护层,再过12小时,进行播种。将培养基撒入畦床内,注意尽量少端密放,播种后再覆盖3厘米的干稻草,每平方米用干稻草或玉米秸秆1000~1500克,用绳把四周扎紧,注意通风透气。
四、菌种的出菇管理
1、温度管理:菌丝长满床后,床面可覆盖0.04厘米厚的腐殖土,不宜用肥沃的土壤。