【苗床准备】苗床应选择背风、阳光充足的阳坡地,整地要细,苗床地应深翻30厘米,苗床宽度1米左右。整地后每亩施入腐熟农家肥2000公斤,30公斤过磷酸钙作为基肥,再施入钙镁磷肥50公斤。然后耕翻一遍地,耙细整平。作成宽1米的平畦,畦高20厘米,畦宽100厘米。
【种子催芽】播种前先将种子浸泡6小时,然后用55°C的温水浸种15分钟后,用清水搓洗捞除粘液,捞出用10%的磷酸三钠浸种20分钟,清水洗净后再用25%的多菌灵可湿性粉剂浸种20分钟,然后用清水冲洗干净,再置于25°C左右的温度下催芽。待80%的种子露白后即可播种。播种时每亩播种3-4公斤。
【适时播种】绿豆可以春播和夏播。春播在3月下旬至4月上旬,夏播在6月下旬至7月上旬,秋播在10月下旬至11月上旬。春播的绿豆在5月份播种,7月份收获;夏播绿豆的在7月份播种,8月份收获。绿豆的播种量因品种、栽培季节和播种方式不同而有很大差异。一般每亩播干种子2公斤。绿豆按行距30厘米、株距12厘米开穴,每穴播种3-4粒,每亩用种量6公斤。
【田间管理】绿豆在苗期应及时中耕除草,幼苗期应适当浅锄,防止伤苗,开花前中耕以保根为主,中耕可培土2-3次。绿豆开花结荚期是苗期管理的关键时期,应及时中耕除草2-3次,封垄前培土1-2次,提高地温,促进根系发育。雨后及时排水,防止植株倒伏。绿豆不耐水涝,应及时做好清沟排水工作,避免田间积水。
绿豆的营养价值与功效
1、绿豆蛋白质丰富,为植物蛋白、多种氨基酸及B族维生素的良好来源,故又称杂粮之王。
2、绿豆中的皂甙类物质、黄酮类化合物、维生素C、胡素、尼克酸等成分,有抗菌、抗病毒、消炎、抗过敏、降低血脂、增加冠状动脉血流量等作用。
