李必祥种植的草莓因产量高、色泽鲜艳,深受大家喜爱。特别是在春节前后,别人家的草莓都要提前收摘了,李必祥却要提前采摘,以免影响到草莓的品质。而且他在采摘后要及时进行温室保温,从而保证草莓产量和质量。
他种植的草莓为近海棠和北陆两倍体杂交草莓,株高仅1.5米左右,每年5月下旬开花,6月中旬成熟,市场售价每株在1元至2元不等。
果实为圆球形,顶端略尖,平均单果重40克至60克,果皮薄,肉质脆嫩,汁液多,香味浓,甜味适中。
为保持果实品质,应在晴天采前2-3天将果实放在通风处晾晒,晚上再放入室内,不可用煤渣、水泥等灰尘加盖,以防影响口感。
生产中,他为提高草莓产量,特别是提高草莓质量,通过用配方施肥,每亩地施用硫酸钾复合肥20公斤或磷酸二铵20公斤,并结合喷药,以利于果实正常生长发育。草莓每年5月下旬至6月中旬是露地草莓生产中最适宜时期,过早或过晚都不利于草莓的生产。
草莓的营养价值
草莓营养价值很高,含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、烟酸、铁、钾、磷、钙、镁等多种维生素。每100克草莓含维生素C12毫克,比苹果、葡萄高20多倍,比桔子、梨高4倍。此外,草莓还含有多种氨基酸,并含有果糖、葡萄糖、蛋白质、苹果酸、脂肪、鞣质、果胶、苹果酸等。每100克草莓中,含蛋白质0.4克,脂肪0.3克,碳水化合物8.8克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.03毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸56毫克。
草莓中含有维生素A、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、铁、钾、钠、镁、铜、锌等多种微量元素,这些成分与维生素A、维生素C具有相似的作用,经常食用草莓,对预防心脏病、早衰、高血压、动脉硬化、冠心病等疾病有一定的辅助疗效,对冠心病、肥胖症等有一定的辅助疗效。
每100克草莓含:卡路里(克) 1克 蛋白质 0.00 克碳水化合物 2.4 克脂肪 1.1 克膳食纤维 1.7 克维生素A 0.04 毫克胡萝卜素 0.01 毫克维生素B 5 毫克维生素C 0.2 毫克维生素E 0.04 毫克钙 0.6 毫克钾 12 毫克磷 1.8 毫克铁 0.2 毫克硒 8 微克
草莓的食疗功效:草莓的营养非常丰富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、有机酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锰、锌、铜、磷、铬等,所含有的维生素C、胡萝卜素、果胶、葡萄糖、鞣质、苹果酸、柠檬酸等有机酸都比苹果、梨、葡萄高,而维生素C的含量比苹果、葡萄高20~50倍,对于防癌、防衰老、养颜,都具有重要作用。