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越冬大蒜的栽培最佳时期为每年12月下旬至次年3月,南方温度高,大田气温低,栽培时间短,次年1月下旬就可以播种,如北京中南部地区可在1月下旬播种,北京中南部地区在2月下旬至3月中旬播种。
大蒜如何种植
大蒜播种前要先将种球表面的泥土和污垢去除,再把种球放入赤霉素液中浸泡12小时左右,最后将其捞出晾干,放置在通风处晾晒4-6个小时左右,就可以播种到沙土中,可以使用点播法,播种后将盆土覆在表面。
大蒜的养护方法
在大蒜种植前,要做好整地施肥、灌溉水、追肥的措施,在选好地块后,对土壤进行翻耕,把土壤中的杂草和碎石清除,并施入充足的基肥,通常每亩地使用有机肥5000公斤左右,种肥可用高氮水溶性复合肥,选择播种前15天左右将其均匀的撒施在地面上。
在大蒜发芽后,及时对土壤进行浇水,避免土壤干旱,同时做好除草工作,等到其生长出4-5片真叶时,可以进行追肥,肥料以尿素为主,根据蒜苗的生长情况,适量追施硫酸铵肥料,每亩地使用尿素20公斤左右,最后每亩喷洒磷酸二氢钾200倍液,这样能使其快速生长。
五、蒜苗和蒜苔的区分
1、蒜苔
蒜苔的外皮颜色较白,没有叶鞘包裹,形状呈圆柱形,根部较粗,尾部较细小,花茎细长,比较宽,将其叶子全部掰掉,顶端和叶片由绿变黄,只剩下绿色,露出蒜瓣,其味道是有辣味的,所以叫蒜苔。
2、蒜苔
蒜苔是大蒜幼年时期从叶腋中抽出的花茎,根据播种时间的不同有早熟、中熟、晚熟三种,且食用方法也不同,早熟的蒜苔辣味较淡,生长期短,中熟蒜苔辣味浓,且产量高,晚熟蒜苔口感稍差。
3、花茎
花茎是蒜薹的花茎,一般是在蒜薹抽生后才长出来,生长期长,但是鳞茎和薹茎的不同之处,花茎的基部是粗壮的,边缘是细锯齿状的,上部是空心的。
4、蒜薹
蒜薹是蒜薹的花茎,可以食用的部分是最鲜嫩的花茎,还可以采薹,花茎上生长花芽的蒜薹是蒜薹的花茎,在蒜薹刚抽出的时候长出的,花朵是白色的,蒜薹在抽薹时是长在花茎的上部的。
