1、南方特色养生茶
南方特色养生茶中的八马、金蝉等名优珍奇茶叶,以及铁观音、龙井、丝线、玫瑰、兰花、玫瑰花等,都是南方风味的四大养生茶。其中铁观音产地以云南、广西等地为主,梅子种类多,当地人会把苦味和辣味区分开。
2、特色养生茶
特色养生茶中的花青素茶、花红茶、绿菊茶等,都是一些花卉茶中的主要品种。花青素茶虽然不是花青素茶,但是花青素能溶于水,冲泡几次就会出现变化。绿菊茶也是可以用来冲泡的,只是因为花青素含量比较高,泡茶用茶水冲泡的茶水,味道也比较淡,茶水颜色为绿色。而绿菊茶的茶水颜色会由绿变为黄绿,如果不喜欢喝浓茶,可以直接用清水冲泡。
三、科学冲泡知识
1、冲泡花茶不能使用茶具
平时冲泡花茶时,应该选择合适的茶具,最好选择透明的玻璃杯或者陶瓷壶,而且冲泡花茶的水质一定要选择天然的山泉水或者井水,而且茶具不能使用铁质或者铝质的容器,不然会让泡出的花茶质量发生改变。
2、冲泡花茶用沸水冲泡
平时冲泡花茶时,沸水不能直接冲泡,应该先用茶刀把茶具的杯柄部分撬动一下,然后再沿着它的茶叶入杯,盖好茶杯的盖儿,让茶叶随杯壁慢慢伸展。
3、冲泡花茶的用水量
冲泡花茶时,正确掌握冲泡花茶的用水量也很重要,这种茶具不能使用太急,应该用杯中倒入1/3左右的水,也就是开水的三分之一,可以把茶杯温热以后,先闻一下杯子中的茶香,然后再慢慢品饮,只有这样才能品尝到花茶的原有滋味。
4、花茶的香气
冲泡花茶时,花茶的香气也很重要,它最适合用来泡制一些特别好的花茶,特别是那些刚从山上采下来的花茶,它香气高远,具有浓郁的花香味,而且冲泡好的花茶香气持久,有种甜美的感觉。
