其实蓝田哪里种花椒比较好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西安蓝田县有哪些特产，因此呢，今天小编就来为大家分享蓝田哪里种花椒比较好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
本文目录
[One]、泸州蓝田前十必吃馆子
泸州前十必吃馆子饥缺：白马鸡汤、古蔺麻辣鸡、合江烤鱼、老卤匠肖鸭子、活水兔、佛荫鸡汤、尧坝红汤羊肉、古蔺腊肉、泸州五香糕、黄粑。
白马鸡汤可以说是泸州地标级美食，是经过世世代代传承下来的，流传至今已有300多年的历史了。用的是当地的乌骨鸡和山泉水，采用砂锅炖煮，熬煮出来的鸡汤清亮味浓，肉质鲜嫩，吃着很过瘾。
白马鸡汤可以说是泸州地标级美食，是经过世世代代传承下来的，流传至今已有300多年的历史了。用的是当地的乌骨鸡和山泉水，采用砂锅炖煮，熬煮出来的鸡汤清亮味浓，肉质鲜嫩，吃着很过瘾。
合江烤鱼起源于千年古县合江县，这里烤鱼有一个特色就是里边必放折耳根和豆花，折耳根可以完美的祛除掉烤鱼中的腥味，还让烤鱼带有一种独有的清香味道，而放豆花，可以让豆花煮的越来越嫩，吃起来更美味。
老卤匠肖鸭子的制作工艺近来已经被列入了非遗，也是泸州人的骄傲。里边的老卤汁就是卤鸭子的法宝。它是由20多种优质的植物香料精心配制而成，在卤制的过程又包括了20多道工序，其次炒金酱也是其特色，最终卤好的鸭子看着金黄剔透，吃着细卖坦腻柔滑，甘香醇厚，没有腥味，非常有弹性。
活水兔创始于民国19年，后来又经过几代人的不断完善和改良，使其成为一道家喻户晓的川菜，近来纳溪“活水兔”的传统制作工艺已经被列入了非遗。那种密密麻麻的花椒，加上热腾腾的滚油，散发出独有的香烂配辩味，吃着口感麻辣，令人欲罢不能。
合江的佛荫鸡汤是一种让你吃过就忘不了的味道，在别的地方是做不出这种口感的，主要是因为合江水质的原因，用这里的水质做出来的鸡汤醇厚鲜香，喝着非常爽，用乌骨鸡肉蘸着当地的胡辣椒面，干香十足。
尧坝红汤羊肉也被列入了合江县的非遗，可以说早在清朝时期，当地就有卖老字号羊肉汤的了，首先这种羊肉用的都是当地吃野草长大的黑山羊。采用祖传秘方烹饪而成，做好的红汤羊肉令人眼前一亮，红汤鲜美，羊肉鲜嫩，冬天吃大呼过瘾。
古蔺腊肉可以说是四川泸州古蔺县的非遗特产，用的是当地的黑猪肉，采用流传了上千年的传统工艺。使用柏香、青冈经过了多道工艺熏蒸而成，做出来的腊肉味道最地道，最香。
泸州五香糕点是泸州市非常有名气的一道小吃，是从民间的油糍粑改进而来，流传至今已有60多年历史了。它主要是用糯米、桂花、芝麻、白糖、菜油这5种原料制作而成，做好的糕点吃着爽口化渣，五香俱全，外焦内软。
黄粑是泸州人非常津津乐道的一种美食，糯米搭配上厚重香浓的红糖，最后又加上良姜叶独特芳香油的滋润，是很多泸州人家乡的味道。
[Two]、蓝田桥面活络的做法和配方
〖One〗、荞面加净水(春季加2.5千克，冬季3千克)与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟，再将荞面团揉成条形，放入榨孔机中，插入榨杆压榨，面条即从小孔中压出，截断下锅，煮熟即成。
〖Two〗、碗内调料(以50碗计，下同)：白酱油750克，红油750克，味精12克，花椒面25克，芽菜粒250克，葱花150克，鲜汤7.5千克。
〖Three〗、家常牛肉馅：将牛肉去筋剁成绿豆大的颗粒，放盐(10克)拌匀。芹菜洗净切0.6厘米长的小短节，加盐(5克)码味除涩水。豆炒锅洗净放旺火土，下菜油(500克)烧至七成熟、放肉颗粒与姜末煸散，亮油，下笋粒与调料翻炒至入味，上色，再加芹菜翻炒均匀起锅即成。
〖Four〗、猪肉馅：猪肉与玉兰片均匀切成指甲片大小。炒锅洗净放旺火上，下油烧熟放入肉片煸散，亮油，投入各料炒匀，掺入鲜汤，收汁起锅。
〖Five〗、将碗内调料兑好，掺鲜汤，捞入荞面条，淋上臊子即可。
[Three]、西安蓝田县有哪些特产
〖One〗、在蓝田东川有一种小吃叫麻花，据说在普化许庙做这个的比较多，有的专门雇人在家里做，批发，给蓝田的商店里送，普化的酥麻花，这个就是比较短的那种，硬麻花，
〖Two〗、蓝田人叫麻花，分咸的和甜的两种，我记得八十年代九十年代哪会，人都爱吃这，家里人老时不时的在商店买点，走亲戚也爱买这，因为哪时候物质相对贫乏，好吃的少。记着我们收麦哪时候，邻里之间相互帮忙脱麦，哪时候是麦子是用脱麦机脱的，一个队一个，排队等着脱，哪时候忙完了就准备些麻花和啤酒之类的。感谢大家的帮忙。挺怀念哪时候的村风民俗的。现在似乎淡了，没有凝聚力了。
〖Three〗、这个长的麻花，在蓝田不叫麻花见麻糖，也是东川比较有名的小吃，吃起来软，保存时要用塑料袋密封，不然就干了，在蓝田的农村集镇上就能看到，记着多年前学车，教练车停在许庙街道休息时间，学员们都到那个村里的作坊里买，比镇上的便宜，现在过春节舅舅给外甥送灯笼时，买个灯笼还要在买一捆麻糖，这个也不知道是啥时候传下来的风俗。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。