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本文目录

1. 乌饭盆景有观赏价值吗
2. 乌米叶是什么样子的树
3. 乌饭树到底有多可怕
4. 乌饭树是一种什么植物

[One]、乌饭盆景有观赏价值吗

有。

乌饭树属于杜鹃科植物，树高两米到六米左右，树形多分枝，树叶多呈椭圆状，总状花序顶生和腋生，花朵颜色多为白中带红，模样可爱。果实为浆果，呈紫黑色，和蓝莓果实很是相似。乌饭树具有很强的观赏价值，不少朋友喜欢用乌饭树做盆景，也有地方会用作城市绿化树。

[Two]、乌米叶是什么样子的树

[One]、是什么植物

乌米叶应该是指乌饭树，它是杜鹃花科、越橘属的树木。它的别称很多，也叫做沙沙面、牛筋树、零丁子、染菽、南烛、西烛叶、乌米饭等，叶子可以用来蒸米饭，使米饭的颜色发生变化，蒸出乌黑色的米饭，这也是它名字的由来。除了能使米饭的颜色改变之外，它的作用还比较多，可以用于防腐，改善风味，增加营养，并且能够用于园林绿化，也能用于医药。

[Two]、形态特征

乌饭树是常绿灌木或小乔木，高度大约2-6米左右，具有叫做分枝，年幼的枝条上有短短的柔毛，老枝条颜色为紫褐色。叶子质地为薄革质，形状多样，有披针状椭圆形至披针形、椭圆形、菱状椭圆形等，叶子中等大小，长度大约4-9厘米左右，宽度大约2-4厘米左右，顶端锐尖，叶柄的长度大约2-8毫米左右。花冠的颜色为白色，形状为筒状的，花丝比较细长。浆果的直径大约5-8毫米，成熟时颜色为紫黑色，外面覆盖有短短的柔毛。

[Three]、繁殖方法

它主要是通过扦插、播种的方法来繁殖，成活率都很高。

[Four]、生长习性

它的适应性很强，比较的喜光，能耐干旱。

[Three]、乌饭树到底有多可怕

乌饭树不可怕。

乌饭树又名南烛是杜鹃花科、越橘属常绿灌木或乔木，又称乌饭树，古名染菽，主要分布在亚洲东北部及东南部，我国主要产地有江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川和云南等11多个省。南烛叶是南烛中的可食用部分，性平，略带酸涩，叶中化学成分复杂，含三十一烷，无羁萜，无羁萜醇，槲皮素，异荭草素等多种脂溶性有效成分。南烛叶有抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、降血糖、抗癌防癌、改善视网膜功能等功用。

因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，适生范围较广，我国大部分地区均可种植。是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材。繁殖多以扦插和播种为主。

乌饭树叶提取物作为防腐剂的历史久远，唐代陈藏器所著的《本草拾遗》中就有“九浸、九蒸、九曝后，乌饭久贮不坏”的记载，可见当时的人们已经发现了乌饭树叶提取物的防腐功能。解放前，江苏南部及浙江，民间用乌饭树叶捣成汁，将大米染成黑色，蒸熟后作贡品，中秋节祭月亮，放置多日防馊不变质。乌饭树叶提取物可作为一种新型的天然食品防腐剂。

南烛叶中有效成分复杂，含槲皮素、花青素等植物多酚类物质。植物多酚由于含有大量酚羟基，因此能够抑制酶的活性，并能抑制甚至杀死食品中的细菌和真菌，这是南烛叶能用于食品防腐的重要原因。乌饭树树叶提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌等有害细菌抑制效果较好。南烛叶费用低廉、安全，将南烛叶作为天然防腐剂用于食品加工中，大有可为之处。

乌饭树叶提取物作为着色剂的历史跟其作为防腐剂的历史一样悠久。从唐代开始，人们就开始用乌饭树叶捣汁染制乌饭，现在很多地方仍有这种习俗。近年来添加乌饭树叶提取物的糕点也开始上市流通，如江苏省中国科学院植物研究所利用乌饭树开发了黑色食品——“青精糯”。虽然天然存在的植物多酚颜色通常很浅，但在乌饭树叶提取物中，植物多酚由于热作用，同时也在多酚氧化酶PPO的作用下，氧化耦合成红棕色甚至黑色的复杂产物，成为食品色素中的一部分，令其色泽发生改变。

乌饭树叶提取物中所含的植物多酚会引起涩味，多酚引起的涩味是其收敛性刺激口腔触觉神经末梢的结果，涩味的实质来于多酚与蛋白质的结合。在各种食品味觉中，涩味与甜酸、苦等其他味调配得当时，能起到丰富和改进食品风味的特殊作用。

乌饭树叶提取物的营养保健功能，在很多古代医书中都有记载。唐代陈藏器所著的《本草拾遗》中首次指出：“南烛枝叶，味苦平，无毒，止泄除睡，坚筋益气力，久服轻身长年，令人不饥，变白去老”。在宋《开宝本草》中，对乌饭制作有同《本草拾遗》相似的描述，并强调其具有“坚筋骨，能行”等强力健体的作用。近年来，通过广泛而深入的研究，植物多酚已被称为第7营养素，乌饭树叶提取物中含有大量的植物多酚这一特点，决定了其具有很高的营养保健价值。

乌饭树的药用历史悠久，《本草纲目》、《中国药典》有“添胃补髓，消灭三虫”，“强筋身骨，益气固精驻颜”之记载。现代研究表明，乌饭树浆果含有丰富的抗氧化剂——花色苷类黄酮，氧自由基可破坏DNA分子从而诱发癌症，而抗氧化剂可以中和新陈代谢过程中产生的自由基，减慢蛋白质和DNA的老化速度，抑制癌细胞的生长，从而达到防癌效果。此外，乌饭树果汁含有天然黑色素，有松驰血管、改善血液循环的作用，可以预防动脉硬化、糖尿病等，药用价值较高。

南烛叶色素化学成分复杂，含有极为丰富的有效成分，大致有8类，如花青素类、黄酮类、酚性化合物、单宁类、三萜类、各种有机酸和肌醇、维生素等。《本草新编》中说“益精气，强筋骨，明目，止泄”，说明南烛叶可以调补脾肾、舒筋活络、助阳补阴、抗疲劳延缓衰老。

随着城市化进程的加快，人们开始追求人类与自然的和谐统一，乌饭树是适应性很强的乡土树种，其树姿优美，秋后紫红色果实串挂枝头，煞是美观，是一种良好的园林观果绿化树种，与海桐、金叶女贞、含笑等树种相问配植，点缀于假山、绿地之中，相互映衬、别有情趣，可为城市环境绿化渲染出一种浓浓的秋收壮美景观，大大提高城市绿化的品位与档次。

[Four]、乌饭树是一种什么植物

乌饭树又名南烛，古称染菽。

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