1、冬菇的加入
冬菇在冬季会生长出鲜艳的红色的花苞,将它熬成汤汁后,放入清水中浸泡十分钟即可食用,可以养胃,促发食欲。冬菇的加入,能很好的吸收汤汁的味道,可以在冬菇汤中加入银耳和红枣等,可以使汤的味道更加的鲜美。
2、海参的加入
海参在很多地方都有,在熬制这种汤的时候可以选择加入适量的参片,海参非常容易融化,是一种非常好的滋补汤品。而且海参的营养价值很高,富含钙质,还可以帮助保护血管。
3、香菇的加入
将香菇放入清水中浸泡半个小时,在锅中放入清水,将香菇和香菇下锅煮,注意水量不要太多,以免烧开,煮好之后,捞出,过一遍凉水,沥干水分。然后将葱切成段,和姜片一起倒入锅中,加入适量的生抽和食用盐,煮开,在炖1小时左右,在出锅的时候,在香菇上撒上葱末,味道十分鲜美。
4、煮汤
将生海参放入锅中煮熟,过滤掉海参的腥味,然后把汤倒出来,加入少许的白糖,和白醋,再倒入适量的葱末搅拌均匀,因为放入海参会产生腥味,所以最后倒入少许盐搅拌均匀即可。
香菇的营养价值
1、香菇中含有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质,可提高机体免疫力,预防感冒、心血管疾病、癌症等作用。
2、香菇具有补气、益胃、滋阴、理气、和血、强身的功效,可提高机体的抗病能力。