大家好，今天小编来为大家解答天水平南镇可以种花椒吗这个问题，平南扣肉酱汁配方很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 平南扣肉酱汁配方
2. 广西平南扣肉的做法
3. 平南扣肉调料配方

[One]、平南扣肉酱汁配方

〖One〗、①：首先准备小料：姜片15克、葱段15克。

〖Two〗、②：准备香料：干红花椒3克、干辣椒段10克、八角2个用手掰碎。

〖Three〗、③：调料：老抽10克、白糖2克、味精3克、高度白酒2ml、料酒10ml、生抽10ml、陈醋5ml、胡椒粉2克、十三香1克。

〖Four〗、直接将所有调料用一小碗混在一起搅拌均匀即可。

[Two]、广西平南扣肉的做法

配方：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙（15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。

做法：〖One〗、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；

〖Two〗、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；

〖Three〗、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；

〖Four〗、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；

〖Five〗、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；

〖Six〗、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；

〖Seven〗、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可

[Three]、平南扣肉调料配方

准备材料：五花肉500克、香芋适量、食用油适量、花椒适量、生姜适量、南乳适量、酱油适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量。

〖One〗、第一步把准备好的五花肉焯水。

〖Two〗、捞出冲洗干净，扎一些洞，用老抽涂抹下。

〖Three〗、使用菜刀把芋头去皮切块，放一旁备用。

〖Four〗、锅内放入适量的油，使用大火加热，放入芋块炸熟捞起。

〖Five〗、锅内放入五花肉炸金黄，捞出放入盘中。

〖Six〗、南乳、食盐、蚝油、白糖和酱油调成料汁。

〖Nine〗、放入高压锅蒸，使用小火蒸70分钟。

〖Ten〗、时间到后取出，这样扣肉就完成了

天水平南镇可以种花椒吗和平南扣肉酱汁配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！