1、青菜
大家平时吃的青菜多数都是包菜,另外还有一种绿菜薹也是生活中的常见蔬菜,它的可塑性很大,除了食用以外还能制成蔬菜沙拉,或者直接与沙拉做成,人们食用以后不但可以吸收多种营养还能起到减肥瘦身的作用呢。
2、生菜
生菜也是生活中最常见的常见蔬菜,人们平时吃的大白菜多以鲜嫩的叶球生长为主,大家把它洗净以后可以直接炒制或者凉拌都可以,把生菜洗好以后用沸水焯烫一下,取出过冷水,降温,然后加入调味料拌匀就能直接食用。
3、芥菜
芥菜也叫做疙瘩菜,是一种可以直接生吃的蔬菜,有很多人都喜欢直接把它洗净以后生吃,这种芥菜口感脆嫩,酸爽可口,能开胃消食,对提高身体健康水平有很大的好处。芥菜除了可以生吃以外还能炒食、煮汤以及制成泡菜,它们能为人体补充多种营养,对增强身体素质有很大的好处。
芥菜的吃法
1、生炒芥菜
【材料】:朝天椒、芥菜、蒜、红椒、酱油、香油、白糖、盐、味精、植物油、水。
【做法】:朝天椒切成丝,芥菜切成丝,蒜切碎,红椒切成小圈。朝天椒放入油锅里爆炒,加一勺酱油、半勺香油、半勺盐,再炒一下就可以起锅了。
2、大酱芥菜
【材料】:芥菜、糖、盐、味精、辣椒油、麻油。
【做法】:芥菜去根洗净,切段,用开水焯熟后放入盘中,放入几瓣葱结在上面,拌匀上浆。
