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栽培基质主要包括木屑、细木屑、段木、豆秸、麦秸、干牛粪、木屑等。木屑是木薯的粗纤维经高温蒸汽、水渍、沙滤等方法提炼而成,质地较硬,富含纤维,通常可作为栽培基质使用。细木屑含有丰富的碳元素、氮元素、磷元素、钾元素等营养成分,粗纤维的碳元素含量较高,可以增加木屑的通透性,有助于根部的生长发育。
栽培木屑的原料
栽培木屑要想使用的量大,以量足,一吨干木屑所需原料包括麦麸200公斤、木屑5公斤、尿素2公斤、磷肥0.5公斤、石膏粉2公斤、蔗糖1公斤。
木屑的制作
1、堆料
木屑以新鲜的木屑为好,一般选择没有霉变、无虫蛀、色泽正常、无腐烂的树段,在高温高压下进行处理,去除木屑表面的麦麸后,每100公斤木屑中再加1.5公斤玉米粉,经过3-4小时的闷发酵,木屑会散发出强烈的木屑香味,ph值调整在5-8之间。
2、装袋
在木屑堆料后,对装有栽培袋的木屑进行灭菌,在接种穴中放入25克营养剂和5克白糖,之后将栽培袋送入接种穴中,深度为6厘米,之后再将木屑填入栽培袋,栽培袋之间的距离保持在80厘米,然后再将木屑覆盖在木屑上,四周用薄膜覆盖。
3、出菇管理
木屑在温度过高或者过低的环境中都难以出菇,因此,在木屑的出菇期间,要加强室内的温度和湿度,以免木屑的代谢速度加快,影响菌丝的生长发育,同时要注意空气湿度,空气过于干燥时,要向木屑四周喷水,提高空气湿度。
4、采收
木屑的菌盖为黑褐色、较厚的,边缘呈白色,主要是水分和养分在菌丝的生长上产生,然后将没有香味或者香味较淡的木屑进行采收,保留相对新鲜的木屑,不宜采收太多,以免影响到木屑的质地。