一是石斑鱼养殖的市场前景好。石斑鱼具有生长快、抗病力强、出肉率高、养殖成本低、易管理等特点,深受广大养殖户喜爱,因而市场前景十分看好。
二是石斑鱼的养殖技术简单。石斑鱼的养殖技术简单,因此大多数农户都可以轻松掌握养殖技术,因此在养殖石斑鱼的过程中不用太过操心。
三是市场需求广泛。随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人开始追求保健食品,食用范围逐渐扩大,特别是在城市,石斑鱼的消费量逐年增大,供不应求的现状已经打破了过去象人参一样的情况,因此市场潜力十分大。
4石斑鱼的市场价格波动性大。由于石斑鱼的养殖技术和市场需求的不断扩大,石斑鱼的市场价格不断上涨。特别是新鱼上市的时候价格都很贵,养殖一两斤的石斑鱼能卖到40元,目前市场价为40元/斤,正常养殖的情况下能达到100~120元/斤。
5石斑鱼的生长速度慢。幼鱼阶段耗氧量低,应适当降低养殖密度,增加投喂次数,调节水质。饵料以活鱼为主,可适当投喂鲜杂鱼,且配合颗粒饲料。同时做好防暑降温工作,避免鱼体因温度过高而影响生长。
6石斑鱼可人工养殖。目前国内市场石斑鱼的人工养殖,主要有网箱养殖、池塘养殖和网箱养殖等多种形式。按饲养密度不同,一般网箱养殖多采用网箱养殖。
(1)网箱养殖
选择3~5个水域作为养殖对象,每个网箱可养殖数百条鱼苗,在一个网箱中养殖15~30尾夏花,放养密度在200~500尾/m2,投放鱼苗后,进行培育管理,保证成活率。
(2)池塘养殖
选择水源充足、无污染、水源充足、排灌方便、交通方便的地方作为池塘,以1~3亩为宜。池塘中,放养3~5厘米的夏花鱼苗,放入规格为10厘米的夏花鱼苗,放入规格为10厘米的鲢、、、鲫鱼种,培育成2~3厘米的鱼苗。
(3)池塘养殖
可以在池塘周围养殖,也可以种植水生植物。在进行池塘养殖时,池塘水深控制在1.5~2米左右,池塘四周应设防逃网,防止天敌入侵。鱼苗下塘时,应将其放进鱼塘中,待鱼苗种适应环境后,将鱼苗放入池塘,进、出水口安装铁丝网防止敌害生物进入。
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