1.播种
适宜3月底4月初,播种时间较佳,种下的种子要用细土,轻轻压实后浇透水,每天喷一两下,喷一点水。
2.大田管理
夏季播种的,大概在7月底到8月初之间,待有长出真叶之后就可以进行追肥了,追肥以农家肥为主,搭配三元复合肥。
3.摘心
当青苋豆荚长到7厘米时进行摘心,以促进萌发侧枝。
4.病虫害防治
青苋豆常见病虫害有白粉病、褐斑病、叶枯病、红蜘蛛等,可用50%托布津1000倍液喷洒防治。
三、青苋豆的采收与加工
1.青苋豆的采收与加工
当青苋豆荚充分成熟,每荚荚内的豆粒都变软,豆粒饱满,荚壳轻触即缩时就可以采收。
2.青苋豆的加工
应在荚鼓完全成熟时进行采收,青苋豆采收后应及早收割,将荚内的种籽、荚皮、虫蛀、瘪粒除去,运回加工。
3.青苋豆的加工
青苋豆的干燥一般是用快刀切割或切片,晒干后装入网袋保存。青苋豆是一种营养价值高的食品,蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素C含量高,并含有丰富的维生素B1、B2,而胡萝卜素及尼克酸的含量均很高,每100克青苋豆含胡萝卜素达到291毫克。青苋豆还含有丰富的纤维素,每100克青苋豆的纤维素含量为0.39克,每100克的纤维素含量为24.4克,还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、锰等矿物质和多种维生素。
4.青苋豆的功效与作用
青苋豆可以提高人体免疫力,从而预防传染病的发生。
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