羊肚菌原种可以作为生产上的栽培种,但其味道清香而不辣,可以当做品种使用。在生产时,可以使用种子重量为0.3%,菌龄为3-5天,饲养期为2-3个月。
羊肚菌的栽培方法
1、种子采收
可以选用种籽萌发的菌丝体,在成熟时收获,采用机械采摘,或者直接从成熟的羊肚菌上分离菌丝体,放在室内干燥而阴凉的地方储藏。注意温度不要太高,低温保存,晒干后收藏。
2、培育方法
将收集的羊肚菌种菌种放入温度为18°C左右的培养室中,室温保持在15°C左右,每天打开门窗,保持室内空气新鲜。等到菌丝萌发之后,再按照正常培养方法,进行出菇管理。
3、栽培环境
出菇场所应通风透气,空气干燥。羊肚菌对温度很敏感,其温度应控制在20~24°C,超过23°C就停止生长。因此,如果周围环境气温较高,就要进行降温,如果温度过低,就要进行保温。
二、羊肚菌栽培技术
1、栽培季节
羊肚菌是低温发菌,每年5~6月份为出菇期,8月份为子实体形成期,9月份以后气温逐渐降低,常处于一年中的发菌阶段。温度在12°C以下时,羊肚菌生理机能衰退,甚至死亡,菌丝体也不能正常生长,但菌柄顶端生长出子实体。
2、栽培基质
羊肚菌可用木屑、麸皮、磷肥、石膏等配制培养基,其比例为1∶1∶1,也可用麦麸、玉米面、棉籽壳等配置培养基。
3、播种与覆土
在菌丝体原基形成至子实体形成期间,要维持85%以上的相对湿度,每天通风换气1~2次,每天通风半小时,15天后再通风换气1~2次。当菌丝生长到直径3~5cm,菌柄长2~4cm时,则行覆土。覆土时,要在土面施入磷酸二氢钾,每平方米用200~250g,要充分拌匀,覆土后要轻压覆土。
四、木霉菌
木霉菌俗称木腐菌,属半知菌亚门真菌。因菌丝生长在寄主树木上,繁殖快,除侵染玉米外,还侵染多种其他植物。可分生孢子萌发,借助雨水、灌溉水、风、昆虫等传播,长距离传播,从伤口或皮孔侵入,其孢子萌发适温18~22°C,在25~28°C时,孢子具1~4个发育阶段,适温为27~30°C。
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