粥的做法有很多,今天我们介绍下最常见的三种。
1、大蒜炒腊肉:把腊肉切成薄片或丝状,把腊鱼片煸香过油,在快熟的时候把腊鱼片用1/2的盐、鸡精、香油拌匀,浇在腊鱼片上,这样一份美味的腊肉腊肉腊肉炒腊肉就做好了,既有腊肉香,又不失腊鱼的鲜味,另外它也可增加腊鱼的弹性,吃起来更加可口。
2、腊肉蒸包子:准备几片腊鱼,把腊肉剁成条状,和面粉一起搅拌均匀。把腊肉剁碎,和馅料混合,然后放盘子里蒸熟,用筷子扎一下。蒸好的腊肉倒进盆里,加入蒜末和盐,再加少量酱油,蒜泥拌匀,再蒸5分钟,出锅即可。
3、腊肉炒鸡蛋:准备几片腊肉,将腊肉切成薄片,锅内烧油,下入鸡蛋液翻炒至金黄,再将腊肉倒入锅中翻炒至微黄,盛出备用。再将炒好的腊肉倒入锅中,加料酒,炒匀,加盐调味即可。
腊肉的功效与作用
1、温中补虚
食用咸肉能增强机体的抗寒能力,腊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪,能很好的温中益气,并有暖胃、健胃的作用,非常适合受寒怕冷、虚寒、乏力疲劳、食少体倦、贫血甚、乏力等人士食用。
2、强身健体
咸肉中富含的钙、磷、铁等矿物质,能促进人体骨骼和牙齿的发育,能增加人体抵抗力,提高人体免疫力。咸肉还能为人体补充丰富的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,能够降低血脂,预防血栓形成。
