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1、红枣山药粥
红枣山药粥是一种营养丰富的粥类食材,而且易于消化,煮制时需要准备山药一块,红枣八个,清水适量。把山药洗净以后去掉外皮和瓤,然后切成块状,放在锅中,加入清水,再把红枣也切成块状,用清水洗净,与山药一起入锅,用大火煮开,再调小火力慢慢熬制半小时左右,等锅中的粥软糯粘稠就可以了。
2、糙米粥
糙米粥也是一种很不错的养胃粥品,制作时需要准备糙米一杯,五克,粳米五十克,白糖适量。把糙米提前用清水洗净,然后用清水浸泡两个小时,取出以后入锅,加清水煮制,煮开以后调小火力,慢慢的熬到糙米软糯以后关火,再把白糖加入调匀,等白糖全部化开以后关火取出装碗就能食用。
3、山药粥
山药粥也是一种不错的养胃粥品,制作方法也不复杂,只需要准备五十克山药,和一百克粳米,另外再准备一百克白糖就可以。在煮制以前把山药去掉外皮切成块状,把粳米洗净以后入锅加清水煮制,煮开以后再熬制半小时,把切好的山药块与淘洗干净的粳米一起入锅,再煮制十五分钟,最后加入白糖调味,调匀以后就能食用。
山药的食用禁忌
1、山药含有大量的黏液皂素,其在与类胰蛋白酶和血球凝集素等物质结合以后会发生不良反应,影响人类的呼吸功能,因此建议山药不适合与杏仁、南瓜、红糖等一起吃。
2、山药的淀粉含量很高,而且多是淀粉酶,这种物质进入人体以后会产生不同程度的刺激,对人类的呼吸道不利,而且还会诱发食物中毒,另外山药中的黏液皂素对于过敏体质的人群来说,有致命性的危险。
3、山药中有大量的蛋白质,虽然人体只要消化了山药,蛋白质的分解就能很快被吸收,但是山药对人体中的血糖有很明显的降低作用,因此高血糖的人群是不适合食用山药的,另外,山药中的薯淀粉含量也很高,它对糖尿病患者来说,也是最诱人的糖尿病人食物,因此也不适合血糖过低的人群食用。
山药的药用价值
1、山药具有止咳平喘、补虚养胃的功效,对于治疗慢性气管炎以及哮喘等呼吸系统疾病有很好的辅助疗效。
2、山药有治疗糖尿病的作用,经常食用山药可以治疗慢性气管炎。
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