1、培养料配方
选用含水分含量为65%-75%,ph值7.5-8.5的培养料作为培养料,把大麦草、玉米芯、木屑、棉籽壳、麸皮、豆壳等与菌渣、麸皮、石膏粉混合拌匀,制作成培养料。
2、装袋灭菌
将培养料按配方比例装袋,用机器拌料,但不要将原料进袋,以免闷坏菌种,将料袋搬入高温或消毒灭菌室消毒杀菌,两小时后打开接种袋取出冷却,并装入拌料袋中。
3、接种培养
将灭菌后的培养料装入接种箱,接种后再将接种箱放入高压灭菌室灭菌,将温度降至35-35°C,保持8-10小时,温度下降至30-35°C,保持6-7小时,接入菌种后,进行正常管理。
4、出菇管理
菌丝长满袋后,加强通风,菌丝长满料袋,要及时打开门窗透气,调节湿度,然后按照150平方米的畦床,在畦床接种后,进行催蕾管理,将温度控制在25-28°C,25天左右,便可出菇,采收期为30天左右,每平方米可产鲜木耳10千克左右。
四、木耳的病虫防治
1、木耳的主要病害是腐霉病、黑木耳轮纹病、褶皱病,防治木耳病害主要应注意控制培养料的含水量,调节培养料的酸碱度,不偏施氮肥,而是加强通风换气,有条件的可实行高温闷棚,提高菇房温度。
2、对木耳轮纹病,可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾,或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾。
3、黑木耳轮纹病,可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾。
4、木耳的主要虫害有螨类、蚜虫、螨类等,可用螨类农药熏蒸杀灭,也可直接用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治。
四、栽培管理
1、耳棒潮湿是病害发生的重要条件,但在温度较高的条件下相对湿度也较低,对其生长不利。
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