大家好,今天给各位分享各种花馍的做法的一些知识,其中也会对花馍的九种做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
[One]、双层花馍的做法
〖Three〗、加入面粉和成软硬适度的面团。
〖Four〗、面团反复揉至均匀、光滑饧发。
〖Six〗、和面时加入1勺白糖促进发酵,饧发好的白面团。
〖Ten〗、两种颜色面重叠在一起(中间可涂抹少许水沾牢)。
1〖Two〗、从中间切开,两根条分别同方向上劲。
1〖Three〗、逐个做好面坯,还做了几个不同款型。
1〖Four〗、将锅中水烧开,将二次饧发好的面坯放入笼屉中、冷水上锅、水开后蒸10分制。
[Two]、花馍的九种做法
〖Three〗、材料:南瓜,上锅蒸二十分钟。
〖Four〗、紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。
〖Six〗、三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。
〖Nine〗、用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。
〖Ten〗、简单又漂亮的花馍就做好了。
花馍要做得漂亮,一是颜色,而是形状。利用各种天然食材可以让花馍染色,而形状有动物的和花朵的,全看手巧不巧了。简单做法如下:
紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。
三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。
用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。
[Three]、面食花馍的做法
花馍是一种传统的中国面食,尤其在陕西等地区非常流行。它不仅味道美味,而且造型美观,常常用于节庆和特殊场合。以下是一种基本的花馍的做法:
-温水:适量(根据面粉的吸水性调整)
-食用色素或天然色素(如菠菜汁、胡萝卜汁等):若需要着色
-红枣、枸杞(用于装饰):若需要
-将面粉倒入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉形成面团。
-将面团放在案板上揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟左右。
-如果需要制作彩色的花馍,可以在和面的时候加入不同的食用色素或天然色素。
-将调好色的面团也醒发一段时间。
-将醒好的面团分割成若干小剂子,每个剂子大约30-50克。
-取一个剂子,用擀面杖擀成圆形面皮,厚度大约2-3毫米。
-使用刀具或专门的花馍模具在面皮上雕刻出花纹。可以根据个人喜好雕刻不同的图案,如花朵、动物、文字等。
-将雕好花纹的面皮小心地捏起来,使花纹立体化,注意不要捏坏。
-如果喜欢,可以在花馍上插入红枣、枸杞等作为装饰,增加美观度。
-将成型的花馍放入蒸锅中,大火蒸上15-20分钟,直到花馍完全膨胀并熟透。
-蒸好的花馍取出,稍微冷却后即可食用。
-和面时,水的量要根据面粉的吸水性来调整,面团不宜过硬或过软。
-雕刻花纹时要轻柔,以免破坏面皮的整体形状。
-蒸制花馍时,记得在蒸锅底部垫上布或者蒸笼纸,防止花馍粘锅。
-蒸制时间根据花馍的大小和蒸锅的火力进行适当调整。
花馍的造型多样,可以根据个人喜好和创意进行设计,是一种既好看又好吃的传统面食。
好了,关于各种花馍的做法和花馍的九种做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!