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1.培养料:
(1)料:玉米芯40%、麸皮20%、白糖1%、石膏粉5%。
(2)菌种:
(1)菌种:发好的菌种菌龄长、产量高,可促进平菇生长,降低生产成本。
(2)栽培料:发好的料子清洁、干燥、无杂菌,发霉变质时及时除杂。
(3)配料:棉籽壳50%、棉籽饼20%、玉米粉10%、石灰1.5%、石膏粉2%、过磷酸钙1%、磷酸二氢钾0.5%、菇糠10%、石灰3%。
2.装袋:
(1)选料:选用籽粒饱满、色泽洁白、种仁色泽鲜亮、大小均匀、有4对以上的菌种。
(2)装袋:装料时留1层料,随着料的温度上升,可增加一层0.2-0.3厘米的覆土,同时应均匀压实。
(3)灭菌:接种后菌袋温度保持在26-28°C,并保持10-12小时,然后移至培养室进行培养。
3.出菇管理
(1)温度:菌丝在10°C以下时,不宜出菇,子实体生长期为28-30°C,菇房内保持一定的温度(18-22°C)。
(2)出菇管理:
子实体生长阶段,菇房应清洁,通风,湿度不宜过大,保持室内空气新鲜。
(3)出菇管理:在出菇管理时,要及时用小水浇灌,每次喷水后要及时通风。
4.适时采收
(1)采收标准:主柄长达30厘米左右,色泽黑亮,菌柄顶端白色的菌盖长度接近于菌柄基部3厘米时采收。
(2)采收时间:当主柄长达30厘米左右时,菌柄基部白色的菌盖长度接近于菌柄基部3厘米时采收。
(3)采收方法:使用分头采法,每瓶可采收40-60袋。
(4)装袋灭菌:用30-40的布袋盛装好菇房,分层排好料后,用400-500毫升的蒸汽消毒杀菌,消毒杀菌5-7天后,装袋后,再用500-800毫升的甲醛消毒杀菌,消毒灭菌5-7天后,再用500-800毫升甲醛消毒杀菌,灭菌10-12天后,装袋后,再用500毫升甲醛消毒杀菌,灭菌12-14天后,装袋后,再用500-1000毫升甲醛消毒杀菌,装袋后,再用500毫升甲醛消毒杀菌,装袋后,装袋后,再用500毫升甲醛消毒灭菌,装袋后,装袋后,装袋后,装袋灭菌,装袋后,装袋灭菌1-2天,消毒灭菌1-2天后,装袋后,再用500毫升甲醛消毒灭菌,消毒灭菌后,即可用灭菌2天后,装袋播种。
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